フード

おまかせコース5本　1,180円(1,298円)
※2人前からご注文いただけます。

極上レバー　塩ごま油/タレ　270円(297円)
もも正肉　柚子胡椒/タレ　270円(297円)
皮　醤油麹/タレ　210円(231円)
むね　本わさび/柚子胡椒/紫蘇梅肉　210円(231円)
丸ハツ　粒生胡椒/タレ　270円(297円)
せせり　焦がし醤油/柚子胡椒　270円(297円)
半生ささみ　本わさび/柚子胡椒/紫蘇梅肉　270円(297円)
ぼんじり　燻製塩　270円(297円)
自家製つくね　パルミジャーノ/月見タレ　300円(330円)
手羽先　塩/ガーリックバター　270円(297円)
砂肝　炭塩　270円(297円)

※2本からご注文お願いいたします。
※極上レバーご注文について
体調が優れない方、妊娠中の方はご注文いただけません。当品によって起こりうる体調不良について、当店は一切責任を負いかねますので予めご了承ください

豚タン　270円(297円)
豚バラ　270円(297円)
味噌漬けバラ　300円(330円)
豚バラ巻き　谷中生姜(期間限定)　300円(330円)
豚バラ巻き　小葱　300円(330円)
豚バラ巻き　大葉　300円(330円)
豚バラ巻き　ミニトマト　300円(330円)
ベーコン巻きチーズ　300円(330円)

生しいたけ　エスカルゴバター　300円(330円)
本日の野菜串　産地直送野菜　300円(330円)

※1本からご注文いただけます。

卵　スモークサーモンのアイオリ　210円(231円)
白滝　冷製アラビアータソース　210円(231円)
大根　ポルチーニシース　270円(297円)
餅巾着　オニオングラタン風　270円(297円)
焼きはんぺん　アメリケーヌソース　270円(297円)
インカの目覚め　冷製ヴィシソワーズ　270円(297円)
トマト　かき氷トマトソース　390円(429円)
本日の農園野菜　塩辛バーニャソース　300円(330円)
トリッパ　柚子胡椒　390円(429円)
なす　麻婆茄子風　270円(297円)
厚揚げ　マリナーラソース　270円(297円)
モッツァレラチーズ　大葉ジェノベーゼ　350円(385円)
ラム肉　ケールとすだちのジュレ　390円(429円)

馬場修一郎農園直送 旬の野菜の盛り合わせ　630円(693円)
本日の鮮魚　炭焼き or アクアパッツア　630円(693円)
炭焼きカツオのカルパッチョ　720円(792円)
インカの目覚めのポテサラ　390円(429円)
味噌漬け和ぴくるす　350円(385円)
鶏皮白ポン酢　390円(429円)
オリーブと塩らっきょ　270円(297円)
ホタルイカとごぼうの白ワインマリネ　490円(539円)
ゴルゴンゾーラの自家製ジェラート　490円(539円)
クリームチーズ豆腐とトマトジュレ　390円(429円)
海老とブロッコリーの洋風辛子味噌　490円(539円)
タコセロリ　490円(539円)
鶏もつ煮込み　390円(429円)
おでんだし巻きたまご　590円(649円)

焼きおにぎり　すましバター醤油　190円(209円)
焼きおにぎり　山椒味噌大葉　190円(209円)
焼きおにぎり　岩のりの佃煮クリーム　190円(209円)
焼きおにぎり3種盛り合わせ　350円(385円)
3Bの親子丼　540円(594円)

たい焼き串　270円(297円)
みかんと甘酒のシャーベット　350円(385円)
桃の日本酒 大人の杏仁豆腐　350円(385円)
あんみつ 黒　つぶあん・黒蜜・黒胡麻アイス　490円(539円)
あんみつ 白　白あん・蜂蜜・クリームチーズアイス　490円(539円)