フレンチの魔法をふりかけた、炭火焼き鳥とおでん

「和魂洋才」をコンセプトに、全て手作りで始めたお店です。
食べ慣れた日本食文化「焼き鳥」と「おでん」を、フランス食文化の「ソース」でいただきます。
毎朝届く関東近郊の「朝締め銘柄鶏」を使用し、備長炭で丁寧に焼き上げた焼き鳥。
鶏ガラをふんだんに使用したダシで、じっくり味をしみ込ませた絶品おでん。
「同じソースは使用しない」と食材毎に沿った、料理を引き立てるフレンチシェフ監修ソースの数々。
ありそうでなかった食文化の出会いを、当店名物「焼き鳥とおでん」でご賞味下さい。

「ワイン」が放つ可能性を日常で

フランスの代名詞「ワイン」と食事のペアリングをベースに、各国からセレクトしたワインを常時10種類以上グラスでご用意しております。
日本食文化の代名詞、日本酒は「ライスワイン」と名を変え、飲み物でも和魂洋才を。
気難しい「ワイン」を、日本が誇る「巧みな言語」に注目し、今の気分で選べるメニューでより日常的に、合わせやすくしています。
個性あふれるラインナップから、お好きな物を探してみるのもまた粋です。